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Uova in cototte con Panna allo Zafferano

Name: Uova in cototte con Panna allo Zafferano
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Uova; 1 dl Panna fresca; 1 bustina di Zafferano; 1 pizzico di pistilli di Zafferano; Timo; Burro; Sale, Pepe

Cryf73

Porzioni: 4 Tempo totale: 20 min Difficoltà: Principiante

Calorie: 160

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Per farne un piccolo antipasto con la stessa ricetta sostituire le uova di gallina con delle uova di quaglia. E usare cocottine mini.

Uova in cototte con Panna allo Zafferano

Portate: Secondi a base di Uova, Secondi Piatti, Tutte le Ricette Tag ricetta:

Secondi a base di Uova

secondi Piatti

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 10 minuti Tempo totale 20 min

Porzioni: 4 Calorie: 160

Stagione migliore: Adatto tutto l'anno

Ingredienti per 4 persone:

4 Uova
1 dl Panna fresca
1 bustina di Zafferano
1 pizzico di pistilli di Zafferano
Timo
Burro
Sale, Pepe

Procedimento:

Unire lo zafferano in polvere alla panna, salare, pepare e mescolare fino a fare sciogliere bene lo zafferano.

Imburrare le cocottine, distribuire la panna allo zafferano e sgusciare dentro ognuna un uovo.

Sistemare le cocottine in un recipiente da forno a bordi alti per la cottura a bagno maria e riempire di acqua calda fino al contenuto delle cocottine e cuocere in forno a 180°C per 10-15 minuti.

Estrarre le cocottine dal bagnomaria, asciugarle.

Spolverare con un pizzico di pepe, timo e qualche pistillo di zafferano.

Parole chiave: Cocottine, Uova, Panna, Zafferano,

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