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Bruschette di Pane con Frullato di Zucchine e Pistacchio, Pancetta e Pomodorini gialli

Name: Bruschette di Pane con Frullato di Zucchine e Pistacchio, Pancetta e Pomodorini gialli
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Zucchina; 3 fette Pane; 1 cucchiaio Pistacchi; Olio Evo; 3 fette Pancetta tesa; 3 Pomodorini gialli; Sale

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Porzioni: 3 Tempo totale: 18 min Difficoltà: Principiante

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Bruschette di Pane con Frullato di Zucchine e Pistacchio, Pancetta e Pomodorini gialli

Portate: Antipasti, Antipasti Ingredienti Misti, Crostini / Bruschette / Tapas, Idee Finger, Ricette Light, Ricette veloci, Salati per Aperitivo, Tutte le Ricette Tag ricetta:

Antipasti

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Ricette veloci

Salati per Aperitivo

Difficoltà: Principiante Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 8 minuti Tempo totale 18 min

Porzioni: 3

Stagione migliore: Primavera, Adatto tutto l'anno, Estate

Ingredienti:

1 Zucchina
3 fette Pane
1 cucchiaio Pistacchi
Olio Evo
3 fette Pancetta tesa
3 Pomodorini gialli
Sale

Procedimento:

Cuocere le fette di pane con un filo di olio in friggitrice ad aria a 200° per 7-8 minuti oppure con una bistecchiera, al forno o in padella.

Frullare la zucchina con olio e farina di pistacchi oppure con pistacchi sgusciati.

Farcire le bruschette, aggiungere la pancetta e rimettere in friggitrice per qualche minuto.

Al posto della friggitrice ad aria si può cuocere la pancetta in padella poi la sistemarla sulle bruschette.

Aggiungere qualche pomodorino e granella di pistacchio per decorare.