Pesto di Peperoni e Noci
Ingredienti
Procedimento
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Cuocere sulla placca foderata con carta da forno i peperoni per 40 min. girandoli più volte.
Trasferirli in una ciotola, coprire con pellicola e lasciarli raffreddare.
Spellarli e pulirli e frullarli con le noci, l'olio, sale e pepe.
Incorporare il pecorino, o ricotta salata grattugiati.
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Conservare al fresco.
Peperoni, Noci,
