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Ognuno ha la sua passione per il cibo, solo che non tutti lo sanno.

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Secondi Carne

Secondi Carne

1 - 100 di 106 ricette
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Quaglie alla Fiorentina ( Toscana )

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne secondi Piatti secondi Piatti Secondi Selvaggina Secondi Selvaggina Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Lepre in salmì ( Toscana )

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Secondi Carne Secondi Carne secondi Piatti secondi Piatti Secondi Selvaggina Secondi Selvaggina Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Lepre in dolceforte ( Toscana )

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti

Faraona al cartoccio

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Fagiano Tartufato con Pancetta, Panna, Brandy

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne secondi Piatti secondi Piatti Secondi Selvaggina Secondi Selvaggina Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Fagiano alla Fiorentina ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne – Frattaglie Secondi di Carne – Frattaglie Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Rognone di Vitello alla Fiorentina con il Pangrattato con VARIANTE : trifolato

28 min Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Arrosto di Vitello al Latte

3 ore Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Vitello lardellato con salsa al Limone, Panna e Tuorlo d’uovo

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Stufatino alla Fiorentina ( Toscana )

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Stracotto alla Fiorentina ( Toscana )

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Polpettine di Manzo al Limone

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Involtini di Cavolo, con carne di Manzo e salsa al Pomodoro

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Involtini di Manzo in umido con ripieno di Carciofi e Mortadella

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Filetto di Manzo al Brandy e Marsala, su crostone di pane e salsa alla Besciamella e Panna

Principiante
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Polpette Polpette Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Crocchette di Vitello – Pomodoro, Limone, Basilico

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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Costolette di Vitella alla Zingara – Pomodori, Peperone, Porcino, Tartufo

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Braciole di Manzo rifatte alla Fiorentina ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Braciole di Maiale con il Cavolo Nero ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti

Braciole alle Cipolle

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Bistecchine di Manzo alla cacciatora con Pomodori e Funghi

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Bistecca alla Fiorentina ( Toscana )

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti

Arrotolato di Tacchino con Mortadella e Rosmarino

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Arrotolato di Fesa di Vitello ripiena con Porcini e Prosciutto Crudo

Principiante
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Antipasti Antipasti Antipasti Carne Antipasti Carne Insalate.... di tutto un pò! Insalate.... di tutto un pò! Ricette Light Ricette Light Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne – Frattaglie Secondi di Carne – Frattaglie secondi Piatti secondi Piatti Toscana Toscana

Trippa in insalata semplice semplice ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Filetto alla Vodka con Fonduta, Cipolle fritte e Funghi trifolati

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Scamone di Manzo in umido con Carote, Cipollotti, Sedano, Patate, Zucchine, Broccoli, Nocciole, Liquore all’Anice e Zenzero

1 ora 20 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Stufato di Manzo al Vino Rosso

2 ore 15 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti

Arrosto di Lonta di Maiale ( o Capocollo ) affumicato in friggitrice ad aria

50 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Rostinciana – costine di Maiale – arrosto in CBT ( DOPPIA VERSIONE

Principiante
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Gluten Free Gluten free Gluten free Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) secondi Piatti secondi Piatti

Costolette di Agnello scottate alle erbe aromatiche con Patate, Zucchine, Cipolline all’ Aceto Balsamico

1 ora 10 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) secondi Piatti secondi Piatti

Arrosto di Lonza di Maiale con Cavolo Rosso

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti

Arista di Maiale in Agrodolce

Intermedio
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Ricette veloci Ricette veloci Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti

Spiedini di Pollo con Galbanino, Prosciutto Cotto e Pangrattato al forno

Principiante
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Ricette veloci Ricette veloci Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) secondi Piatti secondi Piatti

Spiedini di Tacchino, Melanzane, Zucchine e Peperoni al forno con Provola filante

Principiante
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Ricette veloci Ricette veloci Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) secondi Piatti secondi Piatti Tutto a " Stecchetto " Tutto a " Stecchetto "

Spiedini impanati di Maiale con Peperone, Melanzane alla Paprika ( arrosto )

Principiante
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Carne Finger Carne Finger Fritti e Frittelle SALATI Fritti e Frittelle SALATI Frittini Finger Frittini Finger Idee Finger Idee Finger Polpette Polpette Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne – Frattaglie Secondi di Carne – Frattaglie secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Polpette di Lampredotto e Patate ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti

Medaglioni di Filetto di Maiale alle Erbe e Pancetta con salsa al Porto

Principiante
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Fritti e Frittelle SALATI Fritti e Frittelle SALATI Frittini Finger Frittini Finger Idee Finger Idee Finger Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti

Nuggets di Pollo, Patate, Cipolla, Paprika – con variante GLUTEN FREE

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti

Coniglio al Limone con i Fagottini di Patate nella Bietola – con possibile variante

1 ora 50 min Principiante
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Emilia Romagna Emilia Romagna Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Cotoletta di Hamburger con: Carne di Vitello e Mortadella, Uovo, Parmigiano, Pangrattato, fritta nel Burro ( Emilia-Romagna )

35 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti

Arista Farcita con Cavolini di Bruxelles

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti

Pollo agli Agrumi e salsa di Soia con Mandorle tostate – Arancia, Limone, Pompelmo

13 min Intermedio
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Alta Cucina Alta Cucina Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Filetto di Fassona con Tartare di Pomodori san Marzano, ratatuille di Verdure grigliate e croccetta di Patata ( ricetta impegnativa )

Esperto
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Gluten Free Gluten free Gluten free Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Guancia di Manzo cotta in Sous Vide ( provata e collaudata )

Esperto
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Filetto di Manzo a fettine con Patè di Vitello in crosta di Pasta Sfoglia

50 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti

Arista al Latte

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE

Petto di Anatra con Patate

Principiante
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Gluten Free Gluten free Gluten free Polpette Polpette Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Polpettine di Vitello con Mele e Mirto

40 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Tagliata di Manzo al Vino Rosso

40 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Lombata di Vitello alla Pancetta

1 ora 15 min Principiante
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Gluten Free Gluten free Gluten free Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Arrosto di Vitello al Limone

1 ora 50 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Variante di Tartare di Filetto di Manzo con Melanzane, Zucchine e Peperone

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Filetto di Manzo alle Acciughe e Cipolline

1 ora 45 min Principiante
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Piatto Unico Piatto Unico Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti

Ciambella con Pancetta, Pollo e Patate

1 ora 30 min Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti

Cotolette di Maiale al Miele e Limone

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti

Bocconcini di Lonza con Crema al Limone

30 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Pollo ripieno di Zucchine e Pancetta in Sous Vide

16 min Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne secondi Piatti secondi Piatti Secondi Selvaggina Secondi Selvaggina

Cinghiale alla Contadina ( Lonza del Cinghiale, Cipolla, Mela, Vino rosso, Rosmarino, Aglio )

1 ora 20 min
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Secondi Carne Secondi Carne secondi Piatti secondi Piatti Secondi Selvaggina Secondi Selvaggina

Cinghiale in Umido in Rosso ( Aglio, Rosmarino, Peperoncino, Vino Bianco e Rosso, Pomodori pelati, Mela )

2 ore 27 min
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Secondi Carne Secondi Carne secondi Piatti secondi Piatti Secondi Selvaggina Secondi Selvaggina

Cinghiale alla Cacciatora = DOPPIA VERSIONE 1 -( Sedano, Carote, Cipolla, Bacche di Ginepro,Pomodori, Olive Nere ) 2- (Aglio, Rosmarino, Peperoncino, Alloro, Vino Bianco, Passata Pomodoro, Mele )

2 ore 49 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Involtini di Vitello con Scamorza

45 min Principiante
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Gluten Free Gluten free Gluten free Secondi Carne Secondi Carne secondi Piatti secondi Piatti Secondi Selvaggina Secondi Selvaggina

Cinghiale in bianco in umido ( Carota, Sedano, Aglio, Bacche di Ginepro, Vino Bianco, Salvia, Brodo di Carne )

6 ore 20 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Polpettone Fiorentino ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Lesso Rifatto alla Fiorentina ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) Secondi di Ingredienti misti ( Carne e Verdure ) secondi Piatti secondi Piatti

Anatra all’Arancia – doppia versione

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne – Frattaglie Secondi di Carne – Frattaglie secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Cibreo Fiorentino con Creste, Bargigli e Testicoli di Gallo, Fegatini di Pollo ( in Fricassea con Uovo e Limone ) ( Toscana )

Intermedio
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Insalate.... di tutto un pò! Insalate.... di tutto un pò! Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne – Frattaglie Secondi di Carne – Frattaglie secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Insalata di Trippa Aglio, Olio, Limone e Prezzemolo (altri ingredienti facoltativi)

Principiante
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Gluten Free Carne Finger Carne Finger Gluten free Gluten free Idee Finger Idee Finger Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Vitello Tonnato con COTTURA a BASSA TEMPERATURA nel canovaccio

Intermedio
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Antipasti Antipasti Antipasti Carne Antipasti Carne Piemonte Piemonte Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Tonno di Coniglio in Sous Vide

Esperto
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Bombette di Manzo ripiene al Caprino, Patè di Olive Nere con Pomodorini ed Erba Cipollina

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Filetto di Maiale in Sous Vide

4 ore 41 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Petto di Anatra in Sous Vide su demiglace alle Erbe Aromatiche e salsa alla Barbabietola

10 ore 10 min Esperto
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Lombo di Coniglio Sous Vide, ripieno di Salsiccia, Nocciole, Carote con Caponatina di ortaggi

2 ore 20 min Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Bistecca con Burro composto di Erbe Sous Vide

Intermedio
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Cucina Americana ( FATTIBILE ) Cucina Americana ( FATTIBILE ) Fritti e Frittelle SALATI Fritti e Frittelle SALATI Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Ali di Pollo alla Buffalo ( originali ) USA in cottura Sous Vide

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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Bistecca Sous Vide

Intermedio
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Scuola! Di cucina … e di Pasticceria Scuola! Di cucina … e di Pasticceria Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Reverse Searing ( ” Grigliatura Invertita ” ) per la cottura perfetta della carne

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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Quaglia ripiena Sous Vide

Esperto
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Fritti e Frittelle SALATI Fritti e Frittelle SALATI Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Sous Vide o anche CBT Sous Vide o anche CBT

Pollo alla Louisiana, cotto a bassa temperatura (65 °C) e poi fritto

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone secondi Piatti secondi Piatti

Agnello in Umido con Pisellini

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone secondi Piatti secondi Piatti

Agnello in Agrodolce con Passata al Pomodoro, Rosmarino e Aceto

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Arrosto di Vitello agli Agrumi ( Limone e Arancia )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Portafogli di Fettine di Vitello con Erbe, Prosiutto Crudo, e Fontina in padella

Principiante
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Piatto Unico Piatto Unico Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Spezzatino di Manzo con Bacche di Ginepro, Guanciale e Funghi Porcini

2 ore 30 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone secondi Piatti secondi Piatti

Agnello allo Yogurt ( intero ), Uova, Paprika e Cumino

Principiante
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Piatto unico tipico Toscana Piatto unico tipico Toscana Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne – Frattaglie Secondi di Carne – Frattaglie Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Matrice di Vitella al Pomodoro

Intermedio
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Primi Piatti Primi Piatti Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale

Cotolette di Maiale alla Paprika

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Fianchetto ( o Spinacino ) farcito alla Ricotta e Olive al profumo di Timo

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Hamburger in salsa al Tonno, Capperi e Ricotta

Principiante
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Lazio Lazio Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone secondi Piatti secondi Piatti

Abbacchio arrosto alla Romana con Salsa di Acciughe sott’olio, Rosmarino, Salvia, Aglio, Aceto ( Lazio )

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone secondi Piatti secondi Piatti

Abbacchio Brodettato con salsa di Tuorli di Uovo, Maggiorana e Limone

Intermedio
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone Secondi di Carne di Agnello, Capretto, Montone secondi Piatti secondi Piatti

Abbacchio Arrosto con Patate e Rosmarino

Principiante
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Brasato Brasato Piemonte Piemonte Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti

Brasato al Barolo (Piemonte)

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne secondi Piatti secondi Piatti Secondi Selvaggina Secondi Selvaggina Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Cinghiale con Olive alla Toscana ( Olive Nere, Cipolla rossa, Rosmarino, Salvia, Vino Rosso, Alloro )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi Manzo - Vitello Secondi Manzo - Vitello secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Lesso in fricassea ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti

Coniglio ad arrosto morto

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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne – Frattaglie Secondi di Carne – Frattaglie secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Trippa alla fiorentina ( Toscana )

1 ora 5 min Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di carne di Carne di Maiale Secondi di carne di Carne di Maiale secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Arista alla fiorentina ( Toscana )

Principiante
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Secondi Carne Secondi Carne Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE Secondi di Carne Bianche > Tacchino – Coniglio – Pollame / Volatili in GENERE secondi Piatti secondi Piatti Secondo tipico Toscana Secondo tipico Toscana Toscana Toscana

Pollo alla Cacciatora ( Toscana )

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Info Utili

Differenze tra Flan, Sformato, Timballo, Soufflé


Le Etichette dei Gelati industriali ( imparare a leggerne le etichette )


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Come colorare le uova sode in moso naturale


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Anche se vi dicessi non copiate lo fareste uguale, quindi me lo risparmio.... Blossom Recipe | Sviluppato da Blossom Themes. Powered by WordPress. Privacy Policy
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